Rolat od čokolade i kokosa - ne peče se - bez jaja

Rolat od čokolade i kokosa - je božanstven spoj kokosa, keksa, crne i bele čokolade. Savršen rolat, divan, lagan, ne raspada se, sve je lepo povezano i usklađeno. Nezaobilazan je na svim proslavama i nema ko ga ne voli :) 😍

Sastojci: 350 g mlevenog plazma keksa 120 g šećera u prahu 50 g čokolade za kuvanje, sa oko 65% kakaa. Izrendati čokoladu na najsitnije 40 g kakao praha 120 ml toplog mleka 180 g neslanog putera, omekšalog na sobnoj temperaturi 70 g šećera u prahu 100 g istopljene bele čokolade 150 g nezaslađenog kokosa nezaslađen kokos za površinu rolata Pomešati mleveni keks, šećer u prahu, izrendanu čokoladu za kuvanje i kakao. Dodati toplo mleko pa formirati kompaktnu smesu. Mešati dok se sve lepo ne poveže i dok se ne dobije glatka smesa. Umutiti puter i šećer u prahu do kremaste teksture. Dodati istopljenu belu čokoladu i kokos pa sve dobro promešati. Izgledaće kao da je smesa previše suva, ali nastavite da mešate dok se sve lepo ne poveže. Razviti čokoladnu smesu između folije i pek papira: Ja zalepim ćoškove folije selotejpom za radnu površinu da se ne bi pomerala. Na foliji prvo od čokoladne smese rukama formirati pravougaoni oblik, staviti preko pek papir pa oklagijom razvući na oko 5 mm debljine. Rasporediti kokos smesu kašikom. Staviti pek papir preko pa oklagijom sve povezati i razviti preko čokoladne smese, kao na videu. Uz pomoć folije, napraviti rolat. Posle svakog okretanja, lepo pritisnuti celom dužinom rolata, da bi se sve lepo povezalo, da se rolat ne bi raspadao i da ne bi bilo praznina u rolatu. Posuti kokos po foliji. Rolati rolat napred nazad po foliji da se kokos zalepi za površinu rolata. Dodati još kokosa po potrebi. Uviti rolat u foliju kao na videu, lepo pritisnuti celom dužinom rolata pa ostaviti u frižider minimum 4 sata ili još bolje preko noći. Držati u frižideru.

Ovde možete pogledati i video