Pina colada tri leće kolač - je klasičan tri leće kolač napravljen sa malim izmenama za ljubitelje kokosa i ananasa 😄 Lagan i mekan kolač natopljen savršenom kombinacijom tri vrste mleka.
Sastojci: Za kolač: 200 g brašna 12 g praška za pecivo 6 belanaca prstohvat soli 6 žumanaca 180 g šećera 1 kašičica ekstrakta vanile 1 kašika ruma 150 ml nezaslađenog kokosovog mleka 180 g ananasa, sitno iseckanog (ananas iz konzerve, konzerva je ona sa sokom, a ne sa sirupom. Za kolač nam treba samo ananas, ne i sok) Za preliv od 3 vrste mleka: 300 g zaslađenog kondenzovanog mleka 300 g kondenzovanog (evaporisanog) mleka 200 g nezaslađenog kokosovog mleka Preko kolača: 300 g slatke pavlake 30 g šećera u prahu nezaslađen kokos za dekoraciju i kandirane trešnje Nauljiti i pobrašniti pleh. Pomešati brašno sa praškom za pecivo. Umutiti belanca sa prstohvatom soli. U drugoj činiji umutiti žumanca sa šećerom. Dodati ekstrakt vanile i rum. Naizmenično dodati brašno i nezaslađeno kokosovo mleko. Zagrejati rernu na 180 C (sa ventilatorom). Ako je rerna bez ventilatora onda na 200 C. Špatulom postepeno i lagano umešati umućena belanca. Lagano umešati ananas. Usuti smesu u pripremljen pleh. Peći u prethodno zagrejanoj rerni oko 35 minuta. U činiji pomešati zaslađeno kondenzovano mleko, kondenzovano (evaporisano) mleko i nezaslađeno kokosovo mleko. Viljuškom izbockati kolač do dna dok je kolač još vruć. Vruć kolač postepeno preliti mlekom. Voditi računa da se mlekom natope i ivice i cela površina kolača. Prelivati kolač polako praveći male pauze da upije mleko. Ostaviti u frižider najmanje 3 sata ili preko noći. Umutiti slatku pavlaku. Kad počne malo da se zgušnjava postepeno dodati šećer u prahu pa umutiti do kraja. Posuti malo nezaslađenog kokosa na svako parče kolača, poređati kandirane trešnje odozgo pa posuti celu površinu sa još malo kokosa. Ostaviti u frižider sat vremena.
Ovde možete pogledati i video
No comments:
Post a Comment